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Eggplant Thai – Aubergine

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Herkunftsland

Mexico

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Herstellerinformationen

EGGPLANT THAI/ THAI AUBERGINE

Die Thai-Aubergine ist eine einjährige, krautige Pflanze.

Auberginen sind ein nährstoffreiches Lebensmittel, das heißt, sie enthalten eine gute Menge an Vitaminen und Mineralien. Sie sind reich an Anthocyanen, einem Pigment mit antioxidativen Eigenschaften, welches vor Zellschäden schützen kann. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen und kalorienarm. Beides kann zur Gewichtsreduktion beitragen. Auberginen können auch anstelle von kalorien- reicheren Zutaten genutzt werden. Thai Auberginen beziehen wir aus Mexiko und der dominikanischen Republik.

Zubereitung

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