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Durian Musang King

Ab 70,00 inkl. Mwst. & zzgl. Versandkosten

Artikelnummer: 10009011 Kategorie:
1,5kg-2kg

2kg-2,5kg

Beschreibung

Die Durian-Frucht ist auch als “Stinkfrucht” bekannt, jedoch täuscht ihr Geruch, denn der Geschmack ist einzigartig. Der Geruch ist eigenwillig und außergewöhnlich und nicht einem Aroma deutlich zuzuordnen. Insbesondere in Asien ist die Durian-Frucht sehr beliebt, da sie eine cremige Konsistenz hat und eher lieblich schmeckt.

aus Malaysia 

Zusätzliche Information

Gewicht 3-4.10 kg
Herkunftsland

Malaysia

Gewicht

1,5kg-2kg, 2kg-2,5kg

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Herstellerinformationen

Warum riecht die Durian so unangenehm?

Forscher des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München haben herausgefunden, dass die Durianfrucht einen seltenen Eiweißbaustein enthält, der sich Ethionin nennt.  Zusammen mit einem bestimmten Enzym produziert die Frucht einen unangenehmen Geruchsstoff. In Europa gilt sie eher als unbekannt, ist jedoch in Asien eine sehr beliebte Delikatesse. Auch bei wilden Tieren ist die Frucht sehr beliebt und der Geruch anziehend. An manchen Orten ist die Frucht sogar verboten, da der Geruch so unangenehm beschrieben wird. Beschreibungen nach wird der Geruch mit einer faulen Zwiebeln oder Eiern verglichen. Für diesen Geruch sind die Schwefelverbindungen innerhalb der Frucht.