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Artikelnummer: 100035 Landesk├╝che: Asiatische K├╝che, Indische K├╝che Kategorie:
1kg

2kg

Beschreibung

Rote Linsen sind geteilte und geh├Ąutete Braune Linsen. Sie sind in einem rohen Zustand rosa, golden oder auch gelb, wenn sie mit Kurkuma zusammen zubereitet werden. Sie sind eine nat├╝rliche Proteinquelle und sie sind sehr reichhaltig an Ballaststoffen. Sie sind in der asiatischen, sowie in der veganen und vegetarischen K├╝che sehr beliebt. Masoor Linsen sind eine perfekte Alternative zu Kartoffeln, Reis oder auch Brot.┬á

 

Zus├Ątzliche Informationen

Gewicht n. a.
Grundpreis

0,25ÔéČ

Grundpreis Gewicht

100 g

Gewicht

1kg, 2kg

Landesk├╝che

Asiatische K├╝che, Indische K├╝che

Herkunftsland

Indien

St├╝ckzahl

1

Allergene

Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan

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Rezepte

LENTILS RED

Rote Linsen gelten als besonders gesund, weil sie auf nat├╝rliche Weise zum Wachstum der roten Blutk├Ârperchen beitragen. Sie k├Ânnen bei verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Verstopfung, Verdauungsst├Ârungen und Magenentz├╝ndungen helfen. Linsen haben den dritth├Âchsten Proteingehalt aller pflanzlichen Lebensmittel und sind ideal f├╝r Vegetarier oder Veganer.

In vielen Teilen der Welt, insbesondere in Indien, gibt es eine gro├če vegetarische Gemeinschaft, f├╝r die der Verzehr von Masaor Dal ein wichtiger Bestandteil ihrer Ern├Ąhrung ist. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um rote gespaltene Linsen, die nach dem Entfernen der ├Ąu├čeren Schale ├╝brig bleiben.

Da es sich um ein weiches Dal handelt, muss es vor dem Kochen nicht eingeweicht werden, um seine Weichheit zu erhalten. Die milde goldene Farbe und der herrlich erdige Geschmack machen Masoor dal zu einem perfekten Gericht, das als Beilage zu Reis serviert werden kann.

Linsen sind nach Sojabohnen und Hanf die drittwichtigsten Eiwei├člieferanten und enthalten 26 Prozent davon. F├╝r dieses Rezept wird Masoor dal etwa 15 bis 20 Minuten lang gekocht. Verwenden Sie f├╝r jede Tasse Masoor Dal zwei Tassen Wasser und kochen Sie sie in einem zugedeckten Topf, bis das Dal weich ist. Dies f├╝hrt zu einem etwas schnelleren Kochprozess, verbraucht weniger Energie und erh├Ąlt m├Âglicherweise mehr Vitamine als offenes Kochen. Man kann das eingeweichte Masoor Dal auch im Druckkochtopf in kochendem Wasser mit oder ohne Salz garen. Wenn die Mischung zum Kochen kommt, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und zwanzig Minuten k├Âcheln lassen. Die Mischung kann zu dick werden, wenn nicht mehr Wasser hinzugef├╝gt wird. Im Allgemeinen gelten Bohnen als gekocht, wenn sie platzen und das Wasser sirupartig ist oder wenn sie beginnen, aus dem Wasser aufzusteigen. Je nach Ihren Vorlieben und den Anforderungen des Rezepts k├Ânnen Sie Gew├╝rze, Gem├╝se und sogar gekochten Reis zu Ihrem fertigen Gericht hinzuf├╝gen. Normalerweise ben├Âtigt man etwa 30 Minuten, um den ganzen Masoor in einem abgedeckten Topf zu kochen, und etwa 6 Minuten, um den ganzen Masoor unter Druck zu kochen. Es ist m├Âglich, dass sich in den ersten Minuten des Kochvorgangs Schaum bildet. Diesen kann man entfernen, indem man ihn von der Oberfl├Ąche absch├Âpft.