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Jackfrucht Kerne online kaufen

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Artikelnummer: n. a. Kategorie:
500g

Beschreibung

Diese braunen, glockenförmigen Kerne sind vollgepackt mit Nährstoffen wie Proteinen, Antioxidantien und B-Vitaminen und können, sobald sie gekocht sind, von den meisten Menschen unbedenklich verzehrt werden. Wenn Sie frische Kerne verwenden möchten, sollten Sie ihn innerhalb weniger Tage von der Schale trennen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Kerne der Jackfrucht haben eine dünne, mäßig harte Außenhaut und eine dünne, braune Innenhaut, die je nach Vorliebe anbehalten oder entfernt werden kann. Manchmal werden sie getrocknet, bis die Schalen aufplatzen, so dass sie sich leichter schälen lassen. Die Schalen sind normalerweise recht weich, wenn sie nach dem Kochen noch heiß und feucht sind. Rohe Samen werden innerhalb weniger Tage schimmlig, wenn sie bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.5 kg
Herkunftsland

Thailand

Gewicht

500g

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Rezepte

Der Kern ist vollkommen essbar und Sie werden ihn nicht einmal bemerken, wenn er mit den anderen Zutaten gekocht wird. Wenn Sie wissen möchten, wann sie fertig gekocht ist, können Sie die Jackfrucht auch roh aus der Dose essen, Sie müssen sie also nicht “kochen”. Aber ich finde, sie schmeckt am besten, wenn sie mit etwas Würze aufgewärmt wurde. Je nach Reifegrad kann die Jackfrucht pur verzehrt oder zu süßen und herzhaften Gerichten zubereitet werden.

Unabhängig davon, wie Sie sie zubereiten, können Sie die Jackfrucht roh oder in gebackener Form essen. Um sie zuzubereiten, schneiden Sie sie zunächst in zwei Hälften und entfernen die gelben Fruchtschoten und Kerne aus der Schale und dem Kern. Die ganze Frucht sollte zerlegt werden, sobald sie angeschnitten wurde. Sie können die gelben Fruchtkerne für mehrere Monate einfrieren oder für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Verarbeiten Sie die Kerne bald – sie sind nicht für eine lange Haltbarkeit ausgelegt und schimmeln ziemlich schnell.

Es gibt einige ayurvedische Texte, die die Kombination von Milch und Jackfrucht als schädlich ansehen. Traditionell war der Verzehr von Jackfrucht in Verbindung mit Milchprodukten wie Milch und Joghurt jahrhundertelang verboten, da er mit Verdauungsstörungen und Hautkrankheiten in Verbindung gebracht wurde.

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