Casava BULK (18kg)

39,95 €*

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Schützt und repariert das Körpergewebe
Senkung des Cholesterinspiegels
Aufbau starker Knochen und Zähn
Reduziert das Risiko von Herzkrankheiten
Keine Erstattung bei gebrochenem Casava

Produktinformationen "Casava BULK (18kg) "

Cassava, wissenschaftlich bekannt als Manihot esculenta , ist ein nussig schmeckendes, stärkehaltiges Wurzelgemüse oder eine Knolle. Sie stammt aus Südamerika und ist für die Menschen in vielen Ländern eine wichtige Kalorien- und Kohlenhydratquelle. Je nach Saison wird sie aus Uganda und Kenia importiert.

Kochrezept : Cassava-Sahne mit geröstetem Knoblauch

Zutaten :
1 Kopf Knoblauch
1 bis 2 Teelöffel Olivenöl
2 1/4 Pfund Maniok
1 bis 2 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr zum Abschmecken
1 Tasse Milch-Sahne-Gemisch (erwärmt)
4 Esslöffel (1/2 Stange) ungesalzene Butter
Eine Prise geriebene Muskatnuss
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken.

Schritte zur Herstellung :

Den Knoblauch rösten

Sammeln Sie die Zutaten.
Den Ofen auf 450 F vorheizen. Die papierartige Haut des Knoblauchkopfes so weit wie möglich abziehen und etwa einen halben Zentimeter von der Spitze abschneiden, so dass die Zehen sichtbar werden.
Legen Sie den Knoblauch auf ein Quadrat aus Alufolie und beträufeln Sie es mit Olivenöl.
Den Knoblauch fest in die Folie einwickeln. 1 Stunde lang backen.
Nehmen Sie den Knoblauch aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn verarbeiten.
Pressen Sie den Knoblauch aus den papierartigen Schalen in eine Schüssel. Aufheben.

Den Maniok kochen

Während der Knoblauch röstet, schälen Sie den Maniok mit einem scharfen Messer oder einem Kartoffelschäler. Schneiden Sie die Yuca in Würfel.
Die Yuca in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. 1 bis 2 Teelöffel Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und dann auf mittlere Hitze reduzieren.
Zudecken und köcheln lassen, bis die Yuca gar ist, etwa 20 Minuten. Die Yuca sollte gabelzart und leicht durchscheinend sein.
Die Yuca vom Herd nehmen und das Wasser abgießen.
Den gekochten Yuca zusammen mit der Hälfte der Sahne, der Butter und dem gerösteten Knoblauch in eine Schüssel geben.
Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Mixer pürieren.
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen.

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Produktnummer: SW10032

Kategorie: Gemüse BULK